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夏の厳しい暑さも和らぎ、休暇村周辺では秋の風が感じられる季節になって来ました。
秋の気配を感じるこの時期は、食欲が増してくると同時に温かいものも恋しくなる季節。
庄内羽黒では、身体も心も温まる山形名物の『芋煮』をご用意しております。

そもそも『芋煮』ってなぁに？

芋煮とは、里芋をメインにニンジンやゴボウ、ネギなど豊富な具を煮込んだ鍋料理です。
また、海沿いの庄内地域では豚肉を入れて味は味噌仕立てに、最上や置賜地方は牛肉を入れてこちらは醤油仕立てにするのが一般的。
他県では芋煮と言えば味噌味が主流ですが、山形県では2種類の味付けがあることが最大の特徴です。
また、地域や家庭によってキノコやこんにゃく、厚揚げなど入れる食材はまちまちですが、具だくさんであるということも特徴です。

庄内羽黒では2種類の味付けを日替わりで楽しめる！

庄内羽黒では夕食時に『芋煮』をご用意しておりますが、日替わりで2種類の味付けをお楽しみいただけます！
それぞれ地元のハナブサ醤油・味噌を使用し、香り高くコクがあり、深い味わいをご堪能いただけます。
しっかりと煮込んでいるメインの里芋はしっとり柔らかく、味も染み込んでいます。
野菜たっぷりで体に優しく、ゴロゴロと入った里芋で大満足の逸品間違いなし！

この秋は休暇村庄内羽黒で、山形名物の『芋煮』をご賞味あれ！

※食材の入荷状況により、別の鍋料理に変更となる場合もございます。

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