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栄養価たっぷりの秋の味覚「庄内柿」

「庄内柿」は甘みたっぷりで風味も良く、庄内の秋を彩る味覚の一つです。
休暇村がある羽黒町は「庄内柿」で有名で町内には柿のモニュメントがあるほど、柿の生産が盛んな地域です。
羽黒町内を車で走らせるとたくさんの柿の木を目にし、通勤時思わず、車を止めて、赤くなってきた柿をパシャ！！
この間までは青かった柿の実がいつの間にか赤くなっていました。

庄内柿とは、庄内地方でとれる柿のブランド名で、代表的な品種は「平核無」渋柿の為、炭酸ガスやアルコールなどで渋抜き作業を経て食用になります。

庄内柿の収穫は１０月上旬から始まり１０月中旬～下旬が最盛期でまさに今が旬です。

柿はビタミンＣやカロテン、カリウムなど栄養価が豊富です。
風邪や生活習慣病、がんの予防、美肌や二日酔いにも効果があるとされ「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほどです。
最近の研究でひらたね柿を1日一個食べると4週間ほどでコレステロール値を下げることに効果があるとされているそうです。
善玉コレステロールを低減するということは、動脈硬化や脳梗塞などの予防にも繋がるということで柿を食べると健康促進にもなるので、ぜひ、美味しい旬の味覚「庄内柿」ご賞味くださいませ。