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　庄内羽黒では、地元「羽黒のうきょう食品加工(有)」で丁寧に仕込みをされたこだわりの漬物を朝晩提供しております。
お客様からも大変好評をいただいておりまして、帰りに売店でお買い求めいただく事も多いです。
今日は、羽黒のお漬物の美味しさの秘密をご紹介いたします(^^)/

羽黒のうきょう食品加工(有)　漬物の里

休暇村から車で約１５分。
工場の敷地内に直売所があります。
そのため、新鮮なお漬物が常時３０種類以上販売されており、選ぶ楽しみがあります。
地元産にこだわって商品作りをされているので、安心安全かつ素材の味を活かしたお漬物が出来上がります。
庄内羽黒のレストランでご提供しているのは「赤かぶ漬け」「柿大根」「熟成小茄子漬け」「昆布大根」の４種類。

 

　山形県産そば粉を使用した十割そばを楽しめます。
最上早生（山形県最上地方産）と常陸秋そば（羽黒地域産）を混ぜ合わせて製粉したものを使用しています。
その日のコンディションにより、注文を受けてから製麺して茹で立てを提供しております。