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朝食に新しいメニューが登場！

先日から、朝食ビュフェに新しいメニューが仲間入りしました！

それがこちらの、、、

料理長特製「むきそば粥」

そもそも「むきそば」とは、、、

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茹でたそばの実に出汁をかけて食べる酒田市の郷土料理です。
元々は関西の精進料理だったが、北前船によって酒田に伝わったと言われています。
庄内地方の家庭料理でもあり、来客時のおもてなしの際や、料理の締めなどに食べられています。


料理長特製「むきそば粥」は、醤油味のやさしい味わいに、むきそばの食感がアクセントになった、庄内羽黒でしか味わえない一品です。お好みで薬味を入れて風味アップもおすすめです。ご宿泊の際はぜひご賞味ください(^^♪