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2024.09.29
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もうすぐ収穫？庄内柿
スタッフ：相澤
山形の秋の果物といえば庄内柿
車を走らせていると、だんだんと色つき始めた柿の木が目にはいります
収穫は10月中旬頃で待ち遠しいですね
庄内柿は渋柿で収穫後すぐには食べれない果物
柿のヘタに焼酎を付けて密封した袋にいれて
約1週間ほどおいて渋が抜けて甘くなるのを待ちます
冬はコタツでみかんと言いますが
この庄内地方では 冬はコタツで庄内柿です
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