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山形県が最大の産地の「もって菊」　「もってのほか」といいます。

その意味は・・・
「菊の御紋」つまり皇室の御紋である菊をたべるのは「もってのほか」や
食べると「もってのほか」美味しいという意味が由来しているそうです。

秋から冬にかけてが旬といわれていて主に「紫色」「黄色」の花というのが特徴
ビタミン・ミネラルが含まれ　免疫力向上、肌の健康維持、骨の強化など
さまざまな健康効果があります。