BLOG スタッフブログ

　今季一番の寒波の影響で、こちら庄内地方もここ数日で大分積雪量が増えました。
羽黒山スキー場の積雪量も150㎝となり、今日もたくさんのお客様で賑わっております。

冬は冬で楽しみがたくさんありますが、寒さが苦手な私としてはやはり暖かな春が待ち遠しく。。。
今日は、春の会席コースのご紹介をさせていただきます!(^^)!

【日本海の鱒と山菜・山形牛の旬彩料理】
メインは、日本海で水揚げされた「鱒」と地元羽黒で育った「山伏豚」の寄せ鍋。
県産ブランド牛「山形牛」の鉄板焼き、庄内春の味覚「孟宗筍」を使用した孟宗煮など、見た目も華やかで美しく、旬の食材にこだわった春の特別コースをご用意いたしました。
是非ご賞味くださいませ。

【提供期間】
２０２５年４月１日（火）～６月３０日（月）
※３日前までにご予約をお願いいたします※

日本海の鱒と山菜・山形牛旬彩料理　お品書き

先付　春の庄内味めぐり
前菜　春野菜と庄内豚のサラダ
造里　旬の三点盛り
焼物　山形牛鉄板焼き
鍋物　鱒と山伏豚の寄せ鍋
小鉢　山菜と魚介の出し浸し
煮物　孟宗煮

他、「つや姫」「雪若丸」の庄内米食べ比べ、ご飯のお供セレクション（羽黒の漬物、山形のだし、しょうゆの実など）、日替わり汁物、日替わりお総菜、季節のフルーツなどが並ぶハーフビュッフェをお楽しみください。

日本海の鱒と山菜・山形牛旬彩料理のご予約・詳細はこちら