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2025.05.30
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スタッフ:多々納
地元蒜山高原のお隣「美甘地区」の美しい渓流地で育んだアマゴとマスの贅沢珍味が味わえる「ゴールドキャビア」と「レッドキャビア」。4月からはこの2色丼として登場しましたが、6月からはパワーアップして、「白いか」も丼に加わります♪
「白いか」とは、夏から秋にかけて山陰地方(主に鳥取県)で水揚げされる「ケンサキイカ」を指す言葉で、鮮度のいいものは、身が透き通り、甘みが強いことで知られています。
贅沢を贅沢に尽くした一品です。2日前までのご予約となっていますので、ぜひ一度ご賞味ください(^▽^)/




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