BLOG スタッフブログ

新庄村から幻の●●が入荷♪♪

休暇村東館の１F「とれたて市場」コーナーに蒜山のお隣、新庄村から
先日、『ひめのもち』と『サルナシ』のジャムとお酢が仲間入りしました！！

『ひめのもち』は新庄村を代表する特産品です。
ヒメノモチというもち米が原料で、米自体がとても白く、もちにすればきめ細やかな食感とあっさりとした甘味が特徴です。新庄村の清らかな清流の水と山の空気、有機堆肥を使った土作りがおいしい米作りを支えています。焼もちにすればきれいな焼き色が付き、ついつい手が伸びてしまう一品です。
新庄村の村長さんもオススメ！！のおもちは３種類（白もち・豆もち・しゃぶしゃぶもち）が販売中です。


『サルナシ』は幻の珍果と呼ばれています。
猿がわれを忘れて夢中になるほど食べる事からその名前がついたといわれています。
別名、コクワ・ヒラクチともいいます。マタタビの仲間で、キウイの原種にもなった植物です。
見た目は親指大の毛の無いキウイといった感じです。
香りもよく、甘味・酸味のバランスがよい果実です。ビタミンCをはじめとして栄養も豊富で
抗酸化作用・滋養強壮によいとされています。

新庄村ではこのサルナシを栽培して、お酢やジャムに加工して食べやすくしています。
ジャムはヨーグルトやパンにのせて、お酢は牛乳と混ぜてサワードリンクに、ドレッシングの材料にしたり
酢大豆作りの材料にしてもおすすめです。地元の方の中には納豆にたらして召し上がる方もいます。


お土産、普段頑張っている自分へのごほうびに・・・
山の恵みの逸品をお土産にいかがでしょうか♪