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秋の「のどぐろとジャージー牛すき鍋会席」始まりました♪

秋は「白身のトロ」とも呼ばれるのどぐろを味わおう！

夏休みが終わり、秋の足音が聞こえてきた蒜山です。今年は早くも本館前のヤマボウシの木の実が
赤く熟しております。とちの木の実も道路脇に転がっていたりと季節の移り変わりの早さにびっくりしますね。

秋といえば！！食欲の秋！！９月１日よりスタートしました『のどぐろとジャージー牛すき鍋』会席をご紹介いたします！白身のトロとも呼ばれる「のどぐろ」は白身でありながら脂が多く濃厚な旨みが特徴です。漁獲量も少なく市場でも高級魚として人気を集めています。

本年は「のどぐろ」と、蒜山高原ならではの旬の食材を使用したお料理をご堪能いただける会席となっております。「のどぐろ」の塩焼き、「のどぐろ」の砧巻き蒜山野菜おろし和えほか、ジャージー牛肩ロース」と蒜山野菜を使用したすき鍋には真庭市湯原産の平飼い卵「高原の光」を添えて、濃厚な旨みのアンサンブルをお楽しみいただけます。そのほかにも旬の味を楽しめる逸品をご用意しております。

期間は２０１９年１１月３０日（土）までとなっており、事前に３日前までの予約制です。
秋の味覚とのどぐろ、ジャージー牛の旨みの見事な共演をぜひ味わってみてはいかがでしょうか
（＾０＾）／ご予約は下記の休暇村蒜山高原公式ＨＰ、またはお電話で承っております☆☆


※仕入れ状況により料理・器の内容が異なる場合がございます。
※ご料金については宿泊人数・宿泊時期によって異なります。休暇村蒜山高原公式ＨＰの宿泊プラン画面をご確認いただくか、お電話にてお問い合わせください。

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