BLOG スタッフブログ

ひるぜん高原美ビュッフェ「のどぐろ塩焼」の籠盛サービス

　朝晩はすっかり涼しくなり、散歩にはちょうど良い季節になった蒜山高原です。

　今回はご好評いただいている「秋のひるぜん高原ビュッフェ」の籠盛りテーブルサービスについてご紹介します。

　季節の籠盛りはそれぞれの旬の食材が使われます。秋は山陰の秋の味覚の代表「高級のどぐろ」を塩焼きにてしてご用意しております。

　のどぐろはその名の通り、のどやエラの内側部分が黒く、うろこは鮮やかな紅色です。身は白く脂がのり「白身のトロ」とも呼ばれる白身魚です。
焼けばぱりっとした皮目が食欲をそそります。そのため、籠盛りではシンプルにのどぐろのうま味を味わえる塩焼きでご提供しております。

　私がオススメする地元御前酒の大吟醸「馨（ケイ）」とも相性バツグンです。
ぜひ食欲の秋、山陰の味覚「のどぐろ」をこの機会に味わってみてはいかがでしょうか（＾０＾）／お酒が進みます♪

秋の行楽シーズン、食欲の秋に蒜山高原へぜひお越しくださいませ☆

※籠盛りテーブルサービスは大人のお客様のみ、ご提供となります。

ご宿泊予約はこちらから！