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グルメ

2024.06.08

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故郷のグルメをアレンジ!夏のひるぜん高原ビュッフェ

スタッフ:カハリド

 ひるぜん高原ビュッフェでは、海外からのスタッフがおススメする郷土料理を料理長が蒜山高原らしくアレンジしてご用意しております。

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インドネシア出身:カハリド(レストラン係)
【蒜山ジャージー牛入りナシゴレン】
ナシゴレンとはインドネシア発祥の米料理です。ナシゴレンの「ナシ」は「ごはん」、「ゴレン」は炒める又は揚げるという意味で、ごはんと具材を炒め合わせて調味料で味付けをして作られる、チャーハンとよく似た料理です。蒜山高原らしくアレンジしたナシゴレンを各日でご用意しております。
 

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ネパール出身:ライ(フロント係)
【タンドリーチキン風 フライドチキン】
故郷ネパールのお隣インド料理で、私たちネパールの人たちにも馴染み深いインドの家庭料理です。ちょっとピリ辛で蒜山高原らしく蒜山ジャージーヨーグルトに漬け込むことにより柔らかくジューシーに仕上がっております。ビールのおつまみにもピッタリです!

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