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 夏の味覚といえば、やっぱりトウモロコシですよね(^^♪
とうもろこしは鮮度が命。現在、蒜山高原の夕食ビュッフェで「蒜山高原産の朝採れとうもろこし」を提供しています。
　岡山県の最北部に位置する蒜山高原は、標高400〜600mの高原地帯。冷涼な気候ときれいな水、清々しい空気で知られ、「西の軽井沢」とも呼ばれるほど避暑地にも適しています。夜と朝の寒暖差の大きい蒜山ならではの気候が「トウモロコシ」の糖度を高くしています。また、この地域一帯は大昔から大山の噴火でできた火山灰が降り積もり、そこにススキなどの有機物が混じって豊かな腐植土「黒ボコ（黒ボク）」となりました。「黒ボコ」は多孔質で保水力が高く、農産物の栽培に適したスペシャルな土壌。トウモロコシの栽培にも適していて、大変良質なスイートコーンが出来上がります。

ぜひこの機会に、甘みたっぷりの蒜山産とうもろこしを味わってください(^^)/

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