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当館休暇村伊良湖では、6月1日〜一部メニューを変更し、渥美半島の食材（肉・魚・野菜）を使用したSummerビュッフェを行っております。
今回はその一部を紹介！！！！
 

冷製料理・歴代スイーツセレクション

〇そら豆のポタージュ
　今が旬のそら豆を使用した濃厚なポタージュスープ。
〇夏野菜のマリネカクテル
　夏野菜（胡瓜・ゴーヤ・パプリカ・大豆）をさっぱりマリネ風に仕上げた一品。
〇うなぎの巻き寿司
　夏のスタミナ源と言われるうなぎを手軽に食べやすくしたお寿司。
〇90年代スイーツセレクション
　生チョコ・マカロン・ミルクレープ・パンケーキ・ティラミス・ベルギーワッフル・パンナコッタ・タピオカ・ナタデココ・クリームブリュレの10種類を日替わりで準備しており、その他にも数種類のデザートご用意してます。

温物料理

〇地魚のグラタンジェノベーゼソース
　地元の港で獲れた新鮮な魚を使用し、グラタンとして仕上げ、最後に香り高い香草ソース（ジェノベーゼ）をかけた料理。
〇豊橋あんかけパスタ
　ちょっと太めの麺に甘辛いあんかけソースをかけ、熱々でお召し上がりいただくあんかけ風パスタ。
 
他にも数種類のお寿司や地元産ポークを使用した（スペアリブ/トンテキ）など数多くご意してお待ちしております。
是非この夏は休暇村自慢のSummerビュッフェを食べに来てください！！！
 

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