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2025.12.27

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冬の昼ランチクエミニ会席をご紹介いたします！

スタッフ：ホンアン

和歌山の『冬の味覚』といえば『幻の高級魚クエ』。
天然クエの漁は、一本釣り。だから漁獲量も少なく幻と言われています。
さらに、見た目からは想像もできない程の繊細な味わいは、他では決して味わえません。

天然クエをいろいろな調理方法で食べたい・・・と言うお客様のご要望にお応えいたしました！
先付、天然クエの薄造り、天然クエ鍋、釜飯などお召し上がりいただけます！

天然クエミニ会席はクエを食べるのが初めての方にオススメです！

天然クエミニ会席を写真付きでご覧ください！

和歌山の冬の味覚「クエ」のお造りです！
繊細で脂ののったゼラチン質の食感♪
クセになる美味しさになってます！

小鍋もお１人様ずつでご用意
弾力と艶のある身を小鍋にくぐらすと、コラーゲンたっぷりの柔らかい身に様変わり♪
口の中でほろほろと崩れ、口いっぱいに旨みが広がります。

休暇村紀州加太名物『鯛のあらだき』は出汁がすごくしみていて、
すごく美味しい！
一緒に炊いたゴボウと食べると相性抜群です。

【お品書き】
先付　クエ煮こごり
造り　クエ薄造り
鍋物　クエ小鍋～特製ポン酢～
煮物　鯛あらだき
蒸物　茶碗蒸し
揚物　鯛フリッター
食事　クエ釜飯
吸物
デザート
（※お料理は仕入れ状況により内容が変更する場合があります。）

料金	7500円(1名様あたり)食事のみ 8,700円(1名様あたり)入浴付き
子供料金	小学生 2,800円幼児(4～6歳) 2,800円幼児(0～3歳) 0円 ※幼児(0～3歳)は寝具・お食事不要の場合
ご利用期間	2025年11月1日～2026年2月28日