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2026.06.27

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夏のおすすめランチ「加太薫る会席」をご紹介いたします

スタッフ：ホン　アン

皆様、こんにちは❤
ここ最近、少し暑くなって来ましたね。
本日、夏の「加太薫る会席」をご紹介いたします！

新メニュー『夏の満足ランチ会席　加太薫る会席』
旬が薫るひとときを感じて頂ける、ハレの日や歓送迎会にもおすすめの特別会席！
ウニを使った特製出汁のお鍋やハモ湯引きを含むお造り、洋皿にてハモ低温炙りは香りと旨味を感じていただける一品。
その他にも熊野牛ローストビーフサラダや釜飯が付き。

食後のデザートはコーヒーか紅茶か付きで、優雅なひとときを♪
「加太薫る会席」のみコーヒーか紅茶か付きますので、是非ご利用くださいませ！

夏の満足ランチ会席　加太薫る会席をご紹介いたします

造り：　ハモ湯引き、鯛、マグロ、貝柱、赤海老

ハモのふんわりとした口当たり、鯛の上品な歯ごたえ、マグロのなめらかな旨み、貝柱の甘みある弾力、赤海老のとろける食感が楽しめるお造り盛り合わせです。

鍋物：　雲丹すり流し鍋　ハモ・鯛・熊野牛
　　　　　～鯛ダシと雲丹を合わせたオリジナル出汁～

鯛出汁に雲丹をすり流し、絹のようになめらかな口当たりと濃厚な旨味を愉しむ一鍋。

洋皿：　ハモ低温炙り　鱧子餡かけ
　　　　　～大葉、ビーツの二種ソース～

ふっくらとした鱧の身に、鱧の子のプチプチとした食感が重なる一皿。
二種ソースをお好みで付けてお召し上がりください！

食事：　熊野牛そぼろ釜飯　茶漬けセット

熊野牛の旨みが釜飯にじっくり染み込み、ひと口ごとに贅沢な味わい。
締めは出汁をかけてお茶漬けにすると、香りとコクが広がり、最後まで飽きずに楽しめる一品です。

【お品書き】

前菜：　熊野牛ローストビーフサラダ仕立て
　　　　　～レモン、スモークの二種ソース～
造り：　ハモ湯引き、鯛、マグロ、貝柱、赤海老
鍋物：　雲丹すり流し鍋　ハモ・鯛・熊野牛
　　　　　～鯛ダシと雲丹を合わせたオリジナル出汁～
台物：　国産牛鉄板焼き
洋皿：　ハモ低温炙り　鱧子餡かけ
　　　　　～大葉、ビーツの二種ソース～
食事：　熊野牛そぼろ釜飯　茶漬けセット
香物/デザート
　　　　コーヒー or 紅茶

（※お料理は仕入れ状況により内容が変更する場合があります。）