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2023.02.28

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春のおすすめランチ『天然桜鯛ミニ御膳』のご紹介

スタッフ：ホン　アン

春の味覚『桜鯛』

桜鯛と呼ばれる魚がいることを知っていますか？
春先になると出回るきれいなピンク色をした真鯛のことを、春の花の代名詞でもある桜に例えて桜鯛と呼びます。
旬は春先である3月頃から梅雨前頃まです。この時期の鯛は、産卵に向けて栄養をたっぷりと蓄えているため、特に美味しいと言われています。

今回は、桜鯛をお手頃価格でお召し上がりいただけるランチ「天然桜鯛ミニ御膳」をご紹介します！

: 天然桜鯛姿造り
和歌山で「ちゃりこ」と呼ばれる小鯛を使った姿造りは見た目も華やかです。

: 天然鯛鍋
鯛の骨からとった黄金出汁を合わせた『特製出汁』にくぐらせ、さっぱりとお召し上がりいただけます。

: 休暇村名物　鯛のあらだき
長年愛され続ける一品で、長時間じっくりと煮つめてうまみが染み込んでいます。

: 天然鯛天ぷら　南高梅あんかけ
梅餡の酸味が鯛の甘みをより一層引き立てます。

■お品書き■

先付け：漬け鯛生湯葉
造り　：天然鯛姿造り
鍋物　：天然鯛鍋～鯛の骨からとった特製出汁～
蒸物　：鯛茶碗蒸し
煮物　：名物鯛のあら炊き
揚物　：天然鯛の天ぷら南高梅餡かけ
食事　：鯛釜飯
吸物
デザート
（※お料理は仕入れ状況により内容が変更する場合があります。）

こちらの会席は、3月1日～5月31日までの季節限定・ランチ限定メニューです！
春にしか味わえない桜鯛を、お手頃価格でお召し上がりいただける『天然桜鯛ミニ御膳』
とってもおススメです♪

料金	４，９００円（税込）お得な入浴セットは　５，９００円（税込）
期間	２０２３年３月１日～２０２３年５月３１日 ※４月２９日～５月８日は漁の関係のためご利用いただけません。
お申込み・お問合せ	０７３－４５９－０３２１仕入の関係上、３日前までのご予約となります。下記ボタンからもお申込みいただけます。