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４月も残りわずか！まもなく５月になりますね♪

３月から始まった春のメニューも５月で終了です。
今日は５月までの今しかご利用できない春のメニューを３つご紹介いたします！

美の技と味の饗宴
のどぐろの姿造り、のどぐろと天然鯛のしゃぶしゃぶ、熊野牛のサーロインステーキ、漬け鯛手毬寿司の近大キャビア添えなど、豪華食材を春らしく彩り豊かに仕上げた会席コースです。

お品書き～美味饗宴～

前菜　熊野牛ローストビーフ　サラダ仕立て
造り　のどぐろ姿造り・鯛・マグロ
鍋物　のどぐろ・天然鯛のしゃぶしゃぶ　加太産ワカメすり流し鍋
焼物　熊野牛サーロインステーキ　～生姜・ビーツ・大葉の3種ソース～
温物　のどぐろ低温調理　ポテトドームとともに
食事　漬け鯛手毬寿司　～近大キャビアをのせて～
吸物　鯛潮汁
デザート　黒沢牧場ミルクアイス　ストロベリーソースがけ

美味饗宴　ご予約はこちらから

春の時期だからこそ本物が味わえる和歌山の「天然桜鯛」。
桜が咲きはじめる頃の鯛は、見事なさくら色をしていることから『桜鯛』『花見鯛』と呼ばれ、珍重されます♪
プリップリの食感を楽しむ天然桜鯛姿造り、鯛の骨からとった調理長自慢の『黄金出汁』を鯛しゃぶで、『あおさ』を入れれば磯の香りが加わる絶品鍋に、お食事の〆は鯛のお茶漬け丼をご用意。

お品書き～天然桜鯛会席～

前菜　鯛わた塩辛あえ　南高梅甘露煮　鯛あぶりレモンマリネ
造り　天然桜鯛姿造り、マグロ、カンパチ、赤海老・ホタテ
鍋物　天然鯛のしゃぶしゃぶ　
　　　　～骨からとった黄金出汁とあおさ鍋～
煮物　名物　鯛あらだき
蒸物　鯛茶碗蒸し　南高梅餡かけ
食事　鯛釜飯　お茶漬けセット
　（鯛ごまだれ和え　・鯛漬け卵黄和え　・焼鯛）

天然桜鯛会席　ご予約はこちらから

量より質、女性やご年配の方に人気の会席コースです。
今春の食材は「メバル」「紀州和華牛」「足赤海老」を使用いたしました。
コリコリとした食感とほんのりした甘味が特徴な黒メバルをお造り・しゃぶしゃぶで。そして、和歌山県が誇る新ブランド和牛“紀州和華牛”は熱々の鉄板焼をご用意。また足赤海老は濃厚な海老味噌ソースがクセになる酒蒸しにて、それぞれご提供いたします。

お品書き～厳選少量会席～

先付　季節の小鉢
造り　メバル姿造り、マグロ
鍋物　メバルしゃぶしゃぶ　
台物　紀州和華牛鉄板焼
蒸物　足赤海老酒蒸し
　～濃厚海老味噌ソース、大葉ソースにて～
食事　漬け鯛てまり寿司
吸物　鯛潮汁

少量会席　ご予約はこちら！

以上が春のオススメ会席です！

残り１ヶ月、５月末までのプランでございます。