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先日、新宮市にある人気のラーメン店「熊野牛らーめん　楽」に行ってきました。
 
「熊野牛らーめん　楽」のこだわりポイントを３つご紹介します！
 
1：黒毛和牛（Ａ５ランク）の牛骨からさっぱりとした口当たりの中に残る鮮やかなコク。
　 ４０㎏の牛骨から４０Ｌのスープを煮込み出す。比類なき濃さのスープ。
 
2：天然杉樽で一年半熟成された丸新本家醸造の湯浅醤油。
 
3：魚の旨みが凝縮された「かつお」と「いりこ」や海のミネラル豊富な昆布などを使用したはるやまの天然だし。
 
そして今回、私は熊野牛らーめんと鹿児島産六白黒豚を使用した半チャン（チャーハンの小さいサイズ）と炙りちゃーしゅーをいただきました。
 

熊野牛らーめんは牛骨と豚骨のブレンドスープで深いコクと濃厚な旨味が細麺によくスープに絡みます！

炙りちゃーしゅーもとても美味しく口に入れた瞬間とろけだし、口の中いっぱいに炙った香ばしい匂いと旨味が広がります！
 

ラーメン以外にも勝浦産のまぐろ使用したお造りやどんぶり、天然エビを使用したエビマヨなども楽しめます♪
 
是非、ご当地グルメ熊野牛らーめんを召し上がってみてはいかがでしょうか？

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