DISHES 夕食
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旬の食材をこだわり会席料理で
勝浦近海の味覚を
たっぷり味わう
旬の魚料理とイセエビ料理
勝浦近海の味覚を味わう
四季折々の和歌山の旬を
味わい尽くす
旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓
春
桜鯛
夏
熊野牛
秋
伊勢海老
冬
まぐろ
COURSE 旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU 旬の会席料理・逸品三昧
【11月・12月・1月】まぐろとくえの料理
期間 | 2026年11月1日（日）～2027年1月31日（日）
まぐろとくえの料理
コラーゲン豊富なくえを鍋で
繊細な職人技が光る薄造り
勝浦港より水揚げされたまぐろ
くえのエキスがしみ出した雑炊
和歌山県のブランド 熊野牛
上品な味わいの白身が特徴で、コラーゲン豊富なくえを薄造りや鍋でご用意します。凝縮したくえのエキスが味わえる雑炊は絶品です。地元勝浦港産の活き〆天然生マグロや和歌山県のブランド牛、熊野牛とあわせてお楽しみください。
à la carte おすすめ一品料理
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生まぐろ赤身造り
事前予約で100円引き1700円
地元那智勝浦の漁港直送。モチモチ食感の生まぐろはいかが？
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天然本まぐろ中トロ造り
事前予約で100円引き3600円
とろける美味しさと中トロの濃厚な旨みをどうぞ。
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生まぐろのレアカツ
事前予約で100円引き1700円
外はサクッ、中はしっとり。
勝浦産の生まぐろをさっと油で揚げ、レアに仕上げました。
お醤油とわさびでお召し上がりください。 -
鯨の尾の身造り
事前予約で100円引き2400円
産地に近いところでしか食べれない貴重な部位。地元流に生姜醤油でどうぞ。
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鯨の造り盛合わせ
事前予約で100円引き3300円
内容はその日によって調理人おまかせ。生皮・あごの部位の鹿の子・赤身など鯨の造り盛合わせです。
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鯨の竜田揚げ
事前予約で100円引き1600円
カッリとジューシーに仕上げた竜田揚げはお酒のお供にぴったりです。
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サザエのつぼ焼き
事前予約で100円引き1600円
1人前２～３個(大きさにより異なります)。出汁がきいたサザエを目の前の網で焼き上げます。
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熊野牛陶板焼き(120g）
事前予約で100円引き3900円
甘みが強いサシの入ったロースステーキをわさび醤油や特製金山寺味噌ソースでどうぞ。
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