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グルメ
2020.08.22
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【上州牛と松茸の贅沢会席】こだわりのスウィーツ♪
スタッフ：眞嶋
９月１日より秋限定の会席料理がスタート♪前菜からデザートまで、こだわりの料理が並びますが、特にこだわったデザート「信州産りんごのアップルパイ～嬬恋産花豆アイス添え～」をご紹介します！
●信州産りんごのアップルパイ
りんごの食感を残しつつ、甘さを控えめに仕上げた信州産りんごをパイ生地で包んだ自家製アップルパイです♪
●嬬恋村の農家さんが作った「花豆」をふんだんに使った「花豆アイス」
花豆はご存知ですか？冷涼な地域でしか育たず、育て方に手間がかかるため、作付面積が年々小さくなっている大変希少な豆です。色合いも独特♪
この希少な花豆をたっぷり使った「花豆アイス」をアップルパイに添えました！
花豆が３０％含まれているので、花豆の濃厚な味わいが楽しめ、会席料理を締めるのにふさわしい一品になります♪
嬬恋村の農家さんが試行錯誤を重ね、作り上げた「花豆アイス」をぜひご堪能ください♪
「花豆アイス」はカップアイスとして当休暇村の売店で買うこともできます！
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