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11月も下旬にさしかから、嬬恋鹿沢周辺は雪がちらほら舞うようになってきました。

本日は、当休暇村の人気逸品料理「ギンヒカリのお造り」のご紹介です。
ギンヒカリはニジマスの種類で、通常のニジマスが2年で成熟し肉質が低下するところ、ギンヒカリは2年で成熟せず、成熟に伴う肉質の低下がありません。肉質は通常のニジマスと比べると、引き締まって脂質が少なく、さっぱりとしているので、味だけでなく健康にも良い食物です。そして、群馬県では最高級ニジマスとしてブランド化もされています。

そんな、おいしくも健康に良いギンヒカリのお造りを是非一度ご賞味されてみてはいかがでしょうか♪

・ギンヒカリのお造り　990円（税込）

【他にも♪】
・嬬恋イワナの姿造り　1,100円（税込）
・嬬恋イワナの骨酒　　1,320円（税込）
・嬬恋やまめの塩焼き　1,100円（税込）
・馬刺し　　　　　　　1,200円（税込）