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みなさんこんにちは
嬬恋鹿沢では紅葉が進み秋一色となりました。
当館周辺では広葉樹はピークを少し過ぎ、これからはカラマツの紅葉が楽しみです。
また、朝晩はかなり冷え込みますので、暖かい上着もご持参のうえお越しいただくことをおすすめします。

さて、みなさんは日本三大うどんってご存じですか？
有名なのは香川県の「讃岐うどん」、秋田県の「稲庭うどん」ですね。この二つは聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。
あともうひとつは群馬県の「水沢うどん」（または長崎県の「五島うどん」など諸説あるようです）があります。
「讃岐うどん」はコシが強くもちもち
「稲庭うどん」は独特の手延べ製法で作られる平たい細麺
「水沢うどん」は艶々つるつるしている
なのがそれぞれの特徴です。

今回は、水沢うどんの有名店　大澤屋に行ってきましたのでご紹介します。

当館からお車で約2時間ほど、伊香保温泉の近くにあります。
近くには多くのうどん屋さんが存在し、迷ってしまいます！

中でも大澤屋は第一店舗、第二店舗を持つほど大きなお店です。


今回は第一店舗のご紹介です。

入口にはあの有名な椅子が！？
私は美術館に来てしまったのでしょうか、、、？
いえ、ここは水沢うどんが食べられる大澤屋にちがいないです。
なぜこんなところにあるのかというと、作者の岡本太郎氏が大澤屋のうどんを気に入り、よく訪れていたとのこと。
そのため入口以外にもたくさんの作品が展示されていました。


そんな岡本太郎氏が食べていたうどん、気になりますね、、、

それがこちら！

特徴的な三角のざるにつやつやなうどんがきらめいています、、、✨
つるつるとのど越しが良くどんどん箸がすすみます！

一緒に頼んだ舞茸の天麩羅はさっくさくで独特の良い香りが鼻に抜けます。
通常のつゆとは別で、ごまだれを追加で頼んでみました！こちらはさっぱりとしたつゆとはまたちがい、濃厚でごまの良い香りがしました。

みなさんもぜひ水沢うどんを味わいにいってみてはいかがでしょうか。

水沢うどんとは

大澤屋のHP