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みなさん、こんにちは！
今日は、レストランの朝食メニューの「仙台麩のフレンチトースト」をご紹介します！

一般的なフレンチトーストは、乾燥してきた食パンを卵に浸して焼くものをイメージするかと思いますが、

気仙沼大島で提供しているフレンチトーストは宮城北部・登米地方の名物「仙台麩」を使用しています。

小麦粉のグルテンを棒状にして、植物油で香ばしく揚げた麩のことです。

仙台麩は、煮物や汁物など、様々な料理に合わせることができ、高タンパクで栄養があり、肉食が禁じられてき禅僧の食事にも重宝されてきた伝統ある食材です。

レストランでは、卵につけた状態の麩をこんがりと焼いて提供しています。

お好みで宮城名物「ずんだクリーム」を付けてお召し上げりいただけます♪
（ずんだとは、枝豆の餡のことです）

ご朝食の際には、ぜひ、仙台麩のフレンチトーストをお試しください！