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旬の苺の甘酸っぱさ、香り高い日本茶の風味、爽やかな白ワインの余韻——。

日本茶は地元の『狭山茶』にこだわりました。狭山茶は、埼玉県西部を中心に栽培されているお茶で、「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と謳われるほど、コク深く濃厚な味わいが特徴です。
寒冷な気候の中でじっくり育てられるため、甘みと旨みが凝縮された力強い味わいをお楽しみいただけます。

お料理では鯛をお茶ベースの出汁にくぐらす「鯛しゃぶ」などで味わえます。

また、
いちご王国「埼玉」が誇るイチゴのデザートや旨みのマリアージュを楽しめる白ワインなど。

三つの美味が織りなす、ここでしか味わえない特別なハーモニーをお届けします。

デザートもお料理も、ほんのり大人のご褒美時間。

華やかで上品な味わいに心がほどけるひとときをお楽しみください。