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夕・朝食「料理長こだわりの和会席」の日程について

6月の”日にち限定”（13日間）で、夕・朝食に「料理長こだわりの和会席」をご用意する宿泊プランです。
当館の会席スタイルで提供できるのは「１日限定30名様」。
食事会場のレストランはもとより、館内もゆったり人数で快適な滞在をご提供します。
実際に5月にご提供していた皐月会席でもお客様からは、ビュッフェに引けを取らないくらいご好評をいただいておりました( ^囚^) _U~~
私個人としても、お勧めでございます！

【ご夕食】
<メニュー例>
前 菜 蓬豆腐 蕨白和え 蛍イカカルパッチョ
筍と海老蕗味噌和え 南瓜スープ
造 里 カンパチ 鮪 鯛 甘海老 烏賊
五 徳 蟹すき鍋
煮 物 鰤大根
冷 皿 黒毛和牛ローストビーフ
蒸 物 湯葉茶碗蒸し
揚 物 天ぷら盛り合わせ
食 事 鮎の釜炊きご飯 秩父赤出汁 秩父香物
氷 物 ケーキ 抹茶アイス 旬果フルーツ


【ご朝食】
<メニュー例>
前 菜 切干大根 ひじきの煮物 手作り刺身こんにゃく
重 盛 一の重 旬菜サラダ盛り
二の重 鮪のお造り
三の重 鮭の狭山茶仕込み塩麹焼 厚焼き玉子 さつま芋煮 豚煮込み
五 徳 埼玉県産鯰（なまず）の豆乳鍋
冷 皿 狭山茶そば
焼 物 海老とキノコのグラタン
揚 物 コロッケ コーン寄せ揚げ 鶏のから揚げ
食 事 釜炊きご飯 秩父味噌汁 香物
氷 物 旬果フルーツ

※仕入状況や季節により献立や器の変更をさせて頂く場合がございます。

【具体的日程】
※6/1～4、8～11、15～18、22の13日間限定です！！

※写真1枚目が夕食「水無月会席」、2枚目が朝食「朝会席」です。
 

夕・朝食「料理長こだわりの和会席」

夕朝食「彩 さいたま和彩トングなしビュッフェ」の日程について

～6月のビュッフェについて～
料理が１人前（又は１つずつ）盛ってある状態又は、その場でスタッフが盛る又は、お席へお持ちすることで、並んでいる料理をお客様がトングや箸などを使って取り分ける必要がありません。共通のトング等を使いまわすことが無いスタイルとなっています。

≪大人気夕食ビュッフェラインナップ≫
5/18～7/19人気のサーモンをテーマにした【サーモンフェア】を開催。

≪朝の里山ビュッフェ≫
豊洲マグロのお造り・タタキ・漬けタレ・茶漬けと小昼飯には、みそぽてと、秩父そば、秩父味噌のこんにゃく田楽など秩父らしいメニューをご用意しています。

【具体的日程】
※6/5～7、12～14、19～21、23～30

※写真1枚目「夕食トングなしビュッフェ」イメージ。2枚目「夕食サーモンフェア」。3枚目「朝の里山ビュッフェ」です。

彩 さいたま和彩トングなしビュッフェ