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奥武蔵では只今プレミアムブッフェ（平日限定・3/19まで）を開催しており、5つの特選素材を
お出ししております。

今回はこのプレミアム食材を陰でしっかり支えている料理を何品かご紹介いたします。

「豚肉の北欧ビール煮込み」
奥武蔵のブッフェには欠かせない定番メニューです。
メッツァビレッジオープンの際に奥武蔵でも北欧料理を取り入れることとなり誕生した
料理のひとつです。
ビールをふんだんに入れた特製ブイヨンで、3時間程じっくりと豚肉を煮込みます。
出来上がったお肉は臭みもなく、口の中でほろほろと崩れるほど柔らかく仕上がっております。
じっくり煮込んだ大きめの野菜と一緒にさっぱりと食べられます。

プレミアムブッフェの特選素材も楽しみながら、ほかの料理も精一杯手間暇を惜しまず、
心を込めてご用意しておりますので、皆様のお越しを奥武蔵スタッフ一同心よりお待ち
しております。