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こんにちは(^^♪
突然ですが、秩父に伝わる小昼飯(こぢゅうはん)を知っていますか？
小昼飯とは農作業の間など小腹が空いたときに食べる物のことで、当休暇村の朝食でご提供している、「みそポテト」も小昼飯の1つです
というわけで、今回ご紹介するのは「みそポテト」！！！ではなく、、
同じく小昼飯の「ずりあげ」をご紹介します！

ずりあげとは、おつゆのないうどんのことで、釜の中にうどんを放り込み茹で上がったらそのままずり上げて食べることが名前の由来でもあります。
お醬油や、薬味を使い自分好みの味で頂きましょう

さて、そんな「ずりあげ」を食べれるのは道の駅あしがくぼにありますこのお店！

まずは入り口で食券を買って、、
カウンターへ

ドン！
今回頂くのはこちら！
ずりあげうどん(並)
1番スタンダードなものです



最初はずりあげ用のお醬油とネギ、ゆで汁で

ちなみに！お醤油は前回(６/8)のブログでご紹介した【そば屋　醬】のお醤油屋さんの醤油が使われています


2杯目はかつお節と大根おろしを追加

最後は生卵をドンっと！

うどんはしっかりとしていて、薬味や調味料達とよく絡みます
自分好みの味に出来るのがやはり醍醐味ですね
ちなみに、今回は頂いていませんが、「ずりあげうどん肉つけ汁セット」も大変美味しいです
これはつけ汁が付いていますのでずりあげ初心者におすすめです



今回はずりあげを求めて道の駅あしがくぼに立ち寄りましたが、ここでは他にも地元の名産や新鮮な野菜、みそポテトなども売っていますのでぜひそちらもお立ち寄りください




道の駅あしがくぼ
埼玉県秩父郡横瀬町大字芦ヶ久保1915－6
休暇村奥武蔵から車で20分
芦ヶ久保駅から徒歩５分
営業時間
9時から17時(季節により異なる)
休業日
年末年始
駐車場有(80台ほど)