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今回は「年末年始マグロ祭り」で提供している「バチ鮪カマ塩焼き」をご紹介します。

マグロのカマという部位は頭と胴体の付け根部分にあたる希少な部位で、皮下にはコラーゲンがギュッと詰まっており、プルプルでふっくら柔らかな食感の一面もありながら、しっかりとした歯ごたえも感じることができるのが特徴です。一つ一つのポーションが大きいので、シェアして食べるのがおススメです！

マグロ祭は今月9日まで開催中です！是非一度ご賞味ください！