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皆さま、こんにちは。

今回のブログは、北海道フェアの名脇役の「越冬じゃがいも（インカのめざめ）」をご紹介します。

サツマイモを思わせるホクホク感と濃厚な口当たり。
収穫から越冬をさせ、でんぷんを糖へ変え熟成したジャガイモは、驚くほど甘さが引き立ちます。そして何より越冬・熟成させたインカのめざめは、スーパーではお目にかかれない希少性があります。

今が旬の「インカのめざめ」を、是非この機会にお召し上がりください。