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今回は朝食ビュッフェにて提供中の「じゃばらジュレかけ杏仁豆腐」をご紹介します。

「じゃばら」は和歌山県北山村が原産の柑橘類で、柑橘の中でもよく耳にする成分「クエン酸」のほか、花粉症などのアレルギー反応を抑える成分「ナリルチン」を豊富に含んでいます。
ナリルチン自体は他の柑橘にも含まれていますが、じゃばらの含有量は群を抜いており、特に果皮の部分に多く含まれることが分かっています。

毎年花粉症のシーズンに辛い思いをしている方、今年は幻の果実「じゃばら」で花粉症対策をしてみてはいかがでしょうか。