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皆様こんにちは。
本日は羽咋で有名なお店、魚(ぼうぼう)をご紹介します。
ぼうぼうは昼はランチ、夜は居酒屋を営業しており、お魚メインのお食事がたくさん用意されています。
夜に行った時に印象に残ったのはくじらのさらしです。
くじらのさらしとはくじらの 尾羽 (おば) （尾の部分）や本皮（皮のついた白い脂身）を塩蔵したものを薄切りにして 熱湯 で 塩分 や脂分を抜き、 冷水 にさらしたもので酢味噌で食べると美味です。
ランチはお刺身定食を食べました。1100円でこのボリューム！とにかく感動しました！
次回は日替わりメニューのぼうぼうランチを食べたいです。

休暇村能登千里浜から車で約10分で行くことが出来ます。
お越しの際は是非お立ち寄りください。