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暑い日が日々更新されております今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

本日は、そんな暑い日にすすりたいうどん「氷見うどん」の話題をお届けいたします。


石川県の能登なのに、何故富山県の「氷見うどん？」と思われる方も多いと思います。

実は富山県氷見市も能登半島に含まれ、ここ羽咋市のお隣の市でもあります。
車で大体40分～1時間ほどで行くことが出来ます。
そして「氷見うどん」のルーツは織田信長が御所への献上品に選んだ「輪島の素麺」。

この「輪島の素麺」は加賀御用達の幕府献上の名品でしたが、その技法が氷見のうどんへ伝えられ、作られるようになりました。

​そしてなんと手延べの技を随所に生かした「氷見うどん」は讃岐うどん（香川県）、稲庭うどん（秋田県）と並び日本三大うどんの一つとも呼ばれています。

独特の強いコシと粘りで餅のような食感と風味、歯ごたえを楽しむ事が出来るうどんとなっております。

今の暑い時期はざるうどんで、寒くなってくると温うどんや釜揚げでちゅるちゅるといただきたいものです。

休暇村能登千里浜の売店でも販売しておりますので、お越しいただいた際は、お土産にいかがでしょうか？

 

またご興味がわきましたら、休暇村が手掛ける産地直送便「Qパック」でも販売しております。
自分へのご褒美に……、お世話になったあの方へのお中元へ……
などにも対応しております。

 

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