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渋柿の一品種「紋平柿」は、石川県の限られた地域でしか栽培されていない希少な柿です。炭酸ガスで脱渋することにより、 味は非常にフルーティーで、さわやかな甘さを持つ点が特徴です。市内スーパーや道の駅、サービスエリアでも販売しています。