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レストランの榎本です。

夕食ビュッフェの一番人気、広島牛鉄板焼きステーキの横に鎮座する囲炉裏コーナー。
山女魚の塩焼きと、鍋で煮込んだこんにゃくの置かれることの多い場所ですが、現在はちょっと毛色の違うメニューが並んでいます。
そのメニューとは豆餅。
めっちゃ一般的じゃん！と思う方が多いかと思いますが、実はこちらの豆餅は東城町の会社が東城町産のもち米で作られているもので、メニューを決める際、東城生まれ東城育ちのスタッフの１人が一も二もなく「あの豆餅！」とプッシュしていた東城名物のひとつ。
お味はほどよい塩気と黒豆の甘みが上品なうえ、囲炉裏の炭火で炙ってぷっくりしてくると、香ばしさもプラスされて美味です。
おしるこに加えても良いでしょう。
夕食ビュッフェをご利用の折には、ぜひご賞味ください！