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本日は売店商品の伊勢村農園さんの原木干し椎茸についてご紹介したいと思います。

 

原木椎茸と普通の椎茸の違いは？

大きな違いは、栽培方法です。 菌床しいたけは、温度や湿度を調整して安定した環境で収穫まで育てられます。 一方、原木しいたけは、自然の森などで育てられるのが一般的です。 それぞれ、味や香りの違いがあるため、好みも分かれるでしょう。

原木しいたけの【原木】って何の原木を使ってるの？

クヌギ、コナラ、ミズナラなどいわゆるドングリがなる木。これらは樹皮が比較的厚いため内部に養分を蓄えやすく、乾燥しにくいためしいたけ菌が蔓延しやすいと言われています。

原木しいたけができるまでの期間は？

菌を植え付けてから収穫までに約2年かかります。
収穫期間は、木の太さや種類によって異なるそうです。



是非、家族や会社の同僚の方へのお土産としてもお買い求めください。