BLOG スタッフブログ

いつも休暇村帝釈峡のスタッフブログご覧いただきましてありがとうございます。
今回は、夏休み直前ということで庄原市で牧場体験ができる【ふくふく牧場】さんをご紹介したいと思います。

牧場体験一覧

牛が放牧されている山をガイド付きで散歩します。
牧場について、牛について、牛の落とし物について、そこに生まれる生命の息吹について、などなど。
季節を感じながらゆっくりと歩きます。
そのあとは、グラスフェッドの自慢の牛乳でカッテージチーズをつくります。

容器に入れた材料を上に下にシェイクしながら、バターに変わっていく様子を観察します。劇的な変身が見られます。
バターが出来上がる原理もわかりやすくお話しするので、お子様の自由研究にも喜ばれています。
自然の中で草を食べてのびのび生きる牛たちの牛乳からとれる貴重な生クリーム。その生クリームで作るバターは、季節によって色も風味もかわります。
できあがった新鮮バターは、その場でご試食していただきます。