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　連休の中日、日本に最強寒波がまたやってくるみたいですね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。

今日、１月１１日は『 鏡開き 』です。　
お正月に飾った鏡餅を下げて,いただく日です。　
無病息災や一家円満を願って、お汁粉やお雑煮にしていただきます。
この時、鏡餅を包丁を使わずに木槌や手で「開く」というのが習わしで、「割る」という言葉は
忌み言葉（切腹を連想するので）のため使いません。

今、ご家庭では形は鏡餅で中に包装された小さなお餅が入っているというのがほとんどだと思いますが、私がまだ小学生だった頃は
ちゃんとお餅の鏡餅だったように記憶しています。

『 鏡開き 』の日は母がお汁粉とお餅を揚げてくれたのを覚えています。　揚げたてにお塩を少しパラリとふって外はカリカリ中は
少ししっとり、とても美味しかったのを覚えています。

鏡餅の形は変わっても『 鏡開き 』のような日本の習わしはこの先もずっと残っていってほしいと思います。