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中国山地にあるここ休暇村でも、春に植えた様々や野菜たちの収穫の時期を迎えています。
先月末位から、ミズナや大根、早生種の玉ねぎを収穫しており、これからもジャガイモや中晩生種の玉ねぎが収穫時期を迎えます。
収穫した野菜は調理場さんに渡して、バイキングで提供されています。特に大根は人気で、味付け後に天婦羅にしたり、素揚げしてみぞれあんかけにしたお料理（写真）など、新鮮さに加えて調理人の技で、多くのお客様からとても美味しいと感想を頂きました。
これから収穫した野菜たちも、私の写真と共にバイキングで提供されるかと思いますので、見つけた際は、ぜひご賞味下さい。出来れば感想も頂ければと思います。
皆様に喜んで頂けるように、これからも頑張ります！