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いつも休暇村帝釈峡のブログをご覧いただきありがとうございます。
レストランの榎本です。


挨拶の割にレストランとは関係のないお話ですが、コテージ・キャンプ場のある施設ということで、我々スタッフもBBQの好きな面々というのがおります。
例にもれず私もその一員なのですが、先日売店で取り扱いが始まったBBQ用の冷凍肉のバラエティをいくつか実際に購入して試してみました。
その中で一番オススメしたい！となったのが冒頭写真の「厚切り牛タン」￥２，７００です。
グラムあたりで見ればカジュアル焼肉セットのほぼ倍価となっていますが、焼肉セットは鶏肉入り、こちらは牛タン一色という違いがあるため、好みの問題もありますが、単純に比較できるものでもありません。
何よりも、近隣のスーパー等でBBQ具材を揃えるとなれば、牛タンをチョイスしようとした場合、スポットで仕入れがなければ薄切りのものしか選択肢がありません。
厚切りという、牛タン好きならば心惹かれるステータスは、希少価値でもあるということです。
薄切りには薄切りの良さ（火の通りが早いetc.）がありますが、こちらの厚切り牛タンは、少し長く待ってでも食べたいほど、しかし厚すぎて顎にクるということがない絶妙な食感の魅力が、薄切りにしかないメリットを補って余りあるという感想が浮かびました。
（実際に気に入ってしまって、お試し会の後にも再度購入してしまいました。）

味付けについては変に下味がついていないので、自分の好みを追求できる点も魅力です。
存在感があるため、牛タンといえば定番のレモン果汁に頼らず、シンプルな塩コショウだけでも肉食感を楽しめます。
冷凍品なので、購入してから解凍の時間が必要ではありますが、その間にタレに漬け込んでおいて解凍を早めつつ下味を付けてしまうのも良いかもしれません。

これから訪れるキャンプの季節に、売店で厚切り牛タンを買って焼いてみてはいかがでしょうか。