BLOG スタッフブログ

いつも休暇村帝釈峡のスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

今回はレストランの朝食で提供している、焼き魚についてご紹介いたします。
オープンキッチン横の囲炉裏コーナーで、毎朝日替わりで焼き魚をご用意しております。
自分好みの炙り加減でいただくことができ、また炭火のいい香りが自分で育てた※炙った焼き魚にうつり、炙る前よりさらに美味しくなります。

今日は鰆の西京焼きでした！！魚だけでなく味噌も炙ることにより、焦げ目がついて香ばしくなります。鰆からも良い感じに油が出て、白米とよく合います。まさに贅沢な朝食！！
ちなみに白米の上に載っているのは明太子です（笑）
明太子も白米によく合いますよね。
調理スタッフが丁寧に味噌漬けした鰆の西京焼きをぜひ、朝食でお召し上がりください。