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今年もこの季節がやってきました！秋の贅沢といえば「松茸の土瓶蒸し」です。土瓶の蓋を開けた瞬間に立ち上る、松茸の圧倒的な香りはまさに芸術。今しか味わえない、最高のご褒美をぜひ。

広島県北でワニといえばサメのこと。広島山間部の伝統食材「わに」は白身魚やささみに近く、ふわふわ柔らかい食感が特徴です。

地元ブランド牛「比婆牛」を使用した石焼。比婆牛は脂身のくちどけの良さが特徴の牛肉です。お楽しみください。

広島牛は肉質が細かく脂の質が良いため、まろやかでかつコクの深い味わいが特徴の牛肉です。