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寒暖差が非常に激しいですが、日中はおだやかな暖かさが続いています。
ここ休暇村のある備北地方は、この寒暖差により美味しい野菜が採れるといわれています。

先日、間引いた人参の葉を調理場さんに引き取ってもらい、写真では下にもぐって分からないですが、会席の一品「ままかり酢漬け」のままかりの下に同じく酢漬けとして、提供してもらいました。
まだ、花は咲いたもののジャガイモももう少し、大根も試し抜き？をしましたが、まだ小さかったのでもう少しかなと思います。、
今後は、これは私が園内で作りました。どうぞ食べて下さい！と言える様な収穫をして、お食事の一部としてご提供できればと思っております。
ちなみにですが、お料理の彩りして（もちろん食べれますが…）利用されるパセリは、稀にですが休暇村農園で収穫されたものが使われていることがありますよ。