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前回のブログの際（8/23）に、きゅうりを十数本収穫したことを書きましたが、その後26日に34本、数日後に13本、昨日14本と大収穫です。今年初めて、秋採り用の苗を植えたのですが、天候不順のうえ、足を怪我していたので全く手入れを行っていない中、こんなに採れるとは思っておらす、植物の力のすごさを改めて感じました。

収穫したきゅうりは、料理長の好みで「きゅうりと豚肉のピリ辛炒め」のほか、自家製ぬか漬けやサラダコーナーの生野菜として提供しています。今年は野菜類が高騰していると言われていますが、ぜひ休暇村帝釈峡にお越しの際は、健康にも良い野菜を沢山お召し上がり頂ければと思います。

怪我をしていた足も、もう少しで治りそうなので、お店に取り置きしてもらっているじゃがいもも、畑を整備して早く植えたいと思います。