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2022.09.30
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絶品！さとやま囲炉裏グルメ
スタッフ：榎本
レストランの榎本です。
今日は夕食ビュッフェの囲炉裏コーナーをご紹介します！
くぬぎの森さとやまビュッフェでは、オープンキッチンの横に囲炉裏コーナーがあり、さとやまの秋を象徴するようなメニューが並んでいます。
秋の味覚といえばいろいろなものがありますが、その中でも代表的なもののひとつが「きのこ」。
この季節のきのこを使った「こんにゃくときのこ煮鍋」が、囲炉裏の中心にて自在鉤に吊るされてコトコト煮込まれています。
具材の旨味、きのこに秘められた滋味をしっかり味わっていただける一品です。
また、鍋周辺ではさとやまの食事に欠かせない「山女の塩焼き」が串焼きとして並び、もう一つ秋の名物「こんにゃく田楽」も炭火でじっくり味を深めています。
休暇村帝釈峡の秋の味を、囲炉裏のあたたかさとともにお楽しみください！
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