BLOG スタッフブログ

レストランの榎本です。
今日は秋の味覚の王者「松茸」を贅沢に味わえるメニューをご紹介します！

夕食ビュッフェ「くぬぎの森さとやまビュッフェPremium」では現在、秋の限定メニューを数々ご用意しております。
「松茸ごはん」もそのうちのひとつで、風味をより活かすため細かく刻んだ松茸が、お出汁で炊いた庄原産コシヒカリの炊き込みご飯に混ぜ込まれています。
ビュッフェラインの真ん中あたり、ジャーの蓋を開けた途端に、松茸の代名詞ともいえる「あの香り」がふんわり辺りに漂い、この時点でお腹が「早く食べさせろ！」と騒ぎ始めます。
口に入れると一層香りを満喫でき、お出汁で味付けしたお米との相性もばっちりです。
単体でも十二分に堪能できる松茸ご飯ですが、他のメニューとの食べ合わせでも大活躍。
オススメは、お造りや広島牛ステーキなど、動物性の旨味が強いもの。
肉や魚の旨味に松茸の香りと旨味がプラスされ、相乗効果で魅力が更に増してしまいます！
もう今年の秋は松茸ご飯を食べないと終われない……！
夕食ビュッフェでぜひ秋の代表格を満喫してください！