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休暇村の園地内で、休暇村スタッフの私 本田が趣味で野菜を作っており、上手く収穫出来たら休暇村の料理人が調理し、夕食や朝食で提供しております。農薬を使用せず、安心安全で、地産地消の野菜作りをしている私のブログ「農園だより」です。

前回11月20日のブログでも書きましたが、今年はほとんど畑作業が出来ていない状況でした。
5月中旬に植えた「さつまいも」も無理かと思っていましたが、芋ほりをしてみると、全体的に量も少なく形も小さかったものの、それなりに収穫をすることが出来ました。 ちなみに今年は生育不足で苗が手に入りにくく、とりあえず店頭にあった、パープルスイートと鳴門金時、紅はるかを各20本づつ購入し植えていました。今年も多くのお客様にご利用頂いており忙しい毎日だった為、一気に収穫が出来ず、3回に分けて収穫しましたが、上の写真はその一部です。

収穫したさつまいもは、調理場さんによって、さまざまなお料理としてご提供することが出来ました。下記はその一部です。皆様に喜んで頂けていると嬉しいです。