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いよいよ梅雨も終わり夏が来たと感じさせられる暑い日が続きますが、皆さんお元気でしょうか。

つい先日のことですが、レストランの窓から何やら白くて丸いものが複数見えました。最初は大きな石かと思ったのですが、近づいてみると…

なんと！それはキノコでした。しかも成人男性の拳ほどある大きなキノコでした。調べてみると、オニフスベという食べられるキノコでした。ただ、中まで真っ白い幼菌の時に限り、その上ほとんど無味で美味しくも不味くもないようです。なので、煮物や汁物などで味付けをして食べることがオススメとされており、食感ははんぺんに近いと言われています。幼菌からある程度成長すると土臭くて食用に向かないです。現在は刈り取られてしまったので、レストランから見ることは出来ませんが、また生えてくるようなので、うまくタイミングが合えば皆さんもご覧になることが出来ると思います。

ところで話は変わりますが、今日は七夕です。私はそうめんにオクラを星に見立ててトッピングして七夕の日を楽しもうと思います。皆さんも年に一度のイベントですので、是非七夕の日を楽しんでお過ごし下さい。