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レストランの榎本です。
１０月に入ってからと言うもの、日ごとに日の入りが早くなり、最低気温も１０度を切るようになってきました。
そんな時には温かいものを食べて体の芯から温まりたい・・・・・・！ですよね。
くぬぎの森さとやまビュッフェでは、オープンキッチン横の囲炉裏コーナーにて「こんにゃくときのこ汁」をご用意しております。
豆乳仕立のこのお汁は味わい優しく、飲むと思わず「ほぅっ」と息をついてしまうような、温まる一品です。
なめこを中心としたきのこと、東城名産のこんにゃく、そしてあたたまる汁物に欠かせない芋という比較的シンプルな構成ですが、味はもちろんのこと、すき焼きや土瓶で好評を博している世羅産「松きのこ」の姉妹品である「松なめこ」の贅沢な大きさとシャッキリとした爽やかな食感が静かに光ります。
寒くなるこれからは、クリーミーな豆乳仕立で山の美味を楽しみながら温まりましょう！