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　お鍋にリンゴ約６０個、弱火でゆっくりと煮ていきます。

　約３０分経つと少し量が減った様に見えます。

　お鍋にかけて２時間、あんなにあったリンゴがこんなに少なくなりました。
美味しさがぎゅーうっと濃縮されています。　
このまま一晩おいて・・・・

　一晩明けてさらに煮込むこと４時間。
調理長特製のリンゴジャムの完成です。
リンゴだけの美味しさで他の物は一切入れておりません。
このジャムで作るアップルパイはそれはもう絶品です！
是非ご賞味あれ。